Aliança
Objectiu
Quan?
A l’Ampolla, al Delta de l’Ebre, La Barraca és un restaurant liderat per la tercera generació de dones, arrelat a la gastronomia local i a un entorn natural en constant evolució.
Aquí es manté viu el coneixement culinari tradicional, amb una relació directa amb el sector primari i una cura real pel paisatge. Els plats celebren els sabors de proximitat: arròs del Delta, peix i marisc de la badia, cítrics i hortalisses locals. Cada mos és una experiència que combina colors, sabors, olors i textures, i que representa autenticitat, territori i cultura.
La Barraca és un espai de trobada gastronòmica i cultural, on cada una de les petites peces que formen part del nostre engranatge es troben per generar experiències memorables. Contribueix a un model de bioeconomia de retorn, que reinverteix beneficis al territori i connecta persones visitants i residents amb la riquesa del Delta i la seva comunitat.
Aliança
Objectiu
Quan?
A l’Ampolla, al Delta de l’Ebre, La Barraca és un restaurant liderat per la tercera generació de dones, arrelat a la gastronomia local i a un entorn natural en constant evolució.
Aquí es manté viu el coneixement culinari tradicional, amb una relació directa amb el sector primari i una cura real pel paisatge. Els plats celebren els sabors de proximitat: arròs del Delta, peix i marisc de la badia, cítrics i hortalisses locals. Cada mos és una experiència que combina colors, sabors, olors i textures, i que representa autenticitat, territori i cultura.
La Barraca és un espai de trobada gastronòmica i cultural, on cada una de les petites peces que formen part del nostre engranatge es troben per generar experiències memorables. Contribueix a un model de bioeconomia de retorn, que reinverteix beneficis al territori i connecta persones visitants i residents amb la riquesa del Delta i la seva comunitat.